R26 夢酔戯言

今年の目標 : ドアには"あとぜき"と書いておこう。

 

今日のおっさんはスジ肉で料理をしてみたよ

そろそろ、カテゴリーをちゃんと分けたりしようかなと思いつつもグダグダのまま。
暇になったら、やってみる予報。

さて、今日はスジ肉で料理をしてみました。
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熊本なんで、馬スジですー。
ちなみにカレーもコロッケもホルモン煮込みも おでんのスジもすき焼きさえ、馬肉なんすよー。
しかし、産地でありながら実はそんなに安くはないという罠ありで。

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こうして、肉掃除します。
魚もそうだが、余計なもんは丁寧に綺麗に取り除かないと臭いがするからね。
料理なんて、この下ごしら次第。
脂と白いスジは金吾用にしまーす。

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軽く下茹でしましたー。
肉掃除をして茹でましたので、強い獣臭はしませんよー。

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下茹でした汁は捨てちゃダメ。
金吾の栄養となります(・∀・)
更に圧力で30分。

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あんなにガチガチだったのにトロトロ肉へと変身。
ゴボウだけにしようと思ったが、なんか寂しいので人参と玉葱と厚揚げとコンニャクを入れてみたよ。

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我ながら天才じゃないかと小一時間。
私はガード下や下町の居酒屋で、こんなのをつまみながらホッピーやサワーを飲むのが好きなんです。
安上がりなセレブなんすよー。

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今日は下茹での汁で満足した金吾。
明日はスジをミックスしてやるぜ!

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金吾(きんご

2011年11月10日生まれ
クリームぽいフォーンなFBくん。
何の因果か、デンスケ家にて貧乏旗本の三男坊的生活をエンジョイ中。
市中見廻りを日課とし、趣味はマーキング。
日々、快食快便に励み 愛玩犬として みんなを笑顔にする立派な使命に邁進してます。
応援してください。
あ、いいにおいのおねえさんがすきです。
デンスケ

いろんな街で、おもしろい事を探してうろちょろ。
1つ¥1000のレタスを買って帰れば激しく罵倒される、そんな過酷な環境からお届けしています。
世界の中心ならぬ、部屋の隅で不満を叫んでいます。
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どこまでも小心者でございます。
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