R26 夢酔戯言

今年の目標 : ドアには"あとぜき"と書いておこう。

 

ええ気分になりながら、酔っぱらいカリーwithヌードルを作る

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まずは貴重な儀式、景気付けです。
この良し悪しで、料理の味が大きく左右されますので決して手が抜けません!笑

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今回の材料はこんなもんです。
こちらではスーパーの麺コーナーにはチャンポンの具材が普通に並んでるのですが、そういえば帰京しても見ないなあ。
私が見てないだけかな、どうなんだろ。

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そして、タマネギ。
飴色を使いますが、野菜は冷凍→解凍で繊維が崩れますので簡単に飴色タマネギができます。
白菜の漬物なんてのも簡単にできますし、色々と応用すれば料理の幅が広がりますよ。

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で、今回は小難しいスパイスは使わずに市販のルゥのみ。
しかも水も一切使わずにワインとホールトマトとヨーグルトで。
注意すべきは、ワインの選択。
美味すぎると料理する前に無くなりますし、口に合わないと料理に使う前にやっつけなきゃとラッパ飲みしますし、この加減が難しいのなんの。笑

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飴色タマネギにトマトとワインを投入し、ルゥを溺れさせますと、なんとまあ血の池地獄みたいなビジュアル。
些かカレーぽく無くなりますので、ヨーグルトにて黄色を召喚。

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今回もまた家麺・自作の部屋 | (仮)麺's Clubの[C1-GP] 用に作りましたので麺です。
スリランカ料理屋さんでは、こうしたビーフンを使ったカレーがありますが、他の地域じゃ見かけないなあ。
同じく米粉のフォーでも美味いよね(^^)

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マッシュポテトは、ホイップクリームとヨーグルトで仕上げます。
私は少しゴロゴロ感が残る位が好きです。

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さあ、食べよう。
さあさあ、食べよう。
1人でも寂しくないぞ。

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ぷはー\(^o^)/
うまかー♪
1人でも寂しくないぞ。笑


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金吾(きんご

2011年11月10日生まれ
クリームぽいフォーンなFBくん。
何の因果か、デンスケ家にて貧乏旗本の三男坊的生活をエンジョイ中。
市中見廻りを日課とし、趣味はマーキング。
日々、快食快便に励み 愛玩犬として みんなを笑顔にする立派な使命に邁進してます。
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あ、いいにおいのおねえさんがすきです。
デンスケ

いろんな街で、おもしろい事を探してうろちょろ。
1つ¥1000のレタスを買って帰れば激しく罵倒される、そんな過酷な環境からお届けしています。
世界の中心ならぬ、部屋の隅で不満を叫んでいます。
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