R26 夢酔戯言

今年の目標 : ドアには"あとぜき"と書いておこう。

 

ちょいと拝借して醤大骨をば

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しめしめ

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鬼のいぬ間に

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作戦決行!

最近の怪獣団には豚ロース骨を与えていますが、これがなかなか美味いのよ。
ちと拝借して、私のゴハンに。
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今日は醤大骨=ジャンダーグーを作ります。

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中華鍋に放り込みましてグツグツ。

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そこに醤油・砂糖・酒・オイスターソース・生姜・ニンニク・を投入しまして、味をつけていきます。
今回はこの煮汁を別の料理に使いたかったので そのまま味付けしましたが、肉が好みの硬さになれば煮汁は別の鍋にうつして、カップ1杯くらいの汁に調味料を混ぜて強火の鍋で水分を飛ばすように煮詰めれば早いです。

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はい、できあがり\(^o^)/

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うまーい\(^o^)/

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たまらーん\(^o^)/

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圧力鍋を使えばもっと簡単に肉が柔らかくなるが、骨から肉を引きちぎる食感が好きなので あえて中華鍋でグツグツしました。
スペアリブのようには身が多くはないのですが、こうして骨身を食らいながらイヌ科たちに寄り添ってみるのも良いです。
あ、隣室から強烈な視線を感じます。
ふふ。
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金吾(きんご

2011年11月10日生まれ
クリームぽいフォーンなFBくん。
何の因果か、デンスケ家にて貧乏旗本の三男坊的生活をエンジョイ中。
市中見廻りを日課とし、趣味はマーキング。
日々、快食快便に励み 愛玩犬として みんなを笑顔にする立派な使命に邁進してます。
応援してください。
あ、いいにおいのおねえさんがすきです。
デンスケ

いろんな街で、おもしろい事を探してうろちょろ。
1つ¥1000のレタスを買って帰れば激しく罵倒される、そんな過酷な環境からお届けしています。
世界の中心ならぬ、部屋の隅で不満を叫んでいます。
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